表面活性劑的(de)加入能夠提高(gāo)有機溶劑中的(de)酶活⭕力，

這主要(yao)表現在以下三(sān)個方面：

（1）表面活(huo)性劑分子的極(jí)性頭與酶分子(zi)結合緊密，因而(er)使酶分子在有(you)機相中分散，提(ti)高酶分子與底(dǐ)物間的碰撞幾(jǐ)率；

（2）表面活性劑(ji)分子的疏水尾(wěi)部在有機相中(zhong)能很好地🤞吸❓引(yǐn)疏水性底物使(shǐ)疏水性底物很(hen)容易接近酶；

（3）有(you)效地避免底物(wù)和産物對酶的(de)抑制。研究微乳(ru)液中酶催🍓化反(fan)應所用的表面(miàn)活性劑一般爲(wèi)陰離子❤️型、陽⭕離(li)子型、兩性型或(huo)非離子型表面(mian)活性劑，如：二🌍-( 2-乙(yǐ)基己基) 琥珀酸(suān)酯磺😘酸鈉( AOT )、十二(er)烷基聚氧乙烯(xi)醚( C12E4 )、卵磷脂、十六(liù)烷基三甲基溴(xiu)化🈲按(CTAB) 等。